Vintervila
December -22
Nu går våra bin “i klot” för att värma varandra under vintern. Själva jobbar vi på med att ta till vara på årets skörd och ser fram emot vårens värme och sötma. Vi ses i honungshyllan!
Inte samma honung!
All honung är inte likadan. På Höglandets honung skiljer vi på försommarens milda ängshonung och höstens mustiga ljunghonung. Där emellan tar vi fram den mintiga lindhonungen och den djupa skogshonungen. Till det kommer unika lokala smaker – allt helt utan tillsatser. Hitta din favorit!
Ängshonung
Maskros, sälg, lönn, äpple, hallon och vitklöver ger en len och mild nektar och en ljus, frisk honung.
Skogshonung
Honungsdagg från blad och barr och nektar från skogens blommor blir till en mörk och mustig sensommarhonung.
Ljunghonung
Ljungens nektar ger en honung för finsmakaren med en mycket stark och helt omisskännlig smak.
Lokala sorter
Höglandets honung tar fram flera lokala sorter – direkt från dina lokala bigårder. Fråga i din butik!
Lind och Klöver
Nektar från lind och klöver ger en frisk honung med en unikt mintaktig smak. Vår egen favorit!
Biodling i generationer
Genom Höglandets Honung har familjen Sjöstedt odlat bin i generationer. Idag drivs Höglandets honung av bröderna Johannes och Jonatan Sjöstedt och har bisamhällen framför allt i Småland och i Mälardalsregionen.
För dig som butik
Höglandets honung levererar honung direkt till din butik. Vår honung finns i butikshyllan i ett hundratal svenska butiker framför allt i Småland, i Mälardalsregionen och på västkusten.
